Au four et au moulin

Cuisine, trucs, machins, mais pas que…

Archives de beurre

Pain de mie maison à la MAP

Chez moi, il y a 4 enfants qui, comme tous les enfants, ont bien évidemment une nette préférence pour le sucré, le doux, le suave, l’onctueux…

Ça donne, entre autres :
– un goût bien affirmé pour le pain de mie à l’américaine aux tranches larges, à la mie compacte et blanche, bourré de sirop de glucose, d’huile de palme et d’une foultitude d’émulsifiants et de conservateurs aux noms à coucher dehors ;
– et une certaine tendance à bouder le pain « à la Française », à base de farines bio et de sel de Guérande, amoureusement fabriqué par (la MAP de) leur mère… si c’est pas dommage ma bonne dame ! Lire la suite »